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服务诀窍,让他心甘情愿的等你!

快讯 2017-11-13 10:34 来源: 阅读:401 作者:tanngoV0001

自古有句俗话,叫做没有规矩,不成方圆。这句话不论在哪些方面都适用。餐饮加盟行业更是如此,餐饮加盟店的服务是门店的灵魂,服务质量的好坏直接影响着店面的形象,当客满为患的时候,加盟店的店员应该有怎样的服务?才能让消费者心甘情愿的等位?这都是加盟店经营中的学问,对于加盟店中的店员培训,亦或是少不了一些基本的常识,下面小编即从以下四个方面进行简单阐述,探讨一下关于加盟店等位如何处理的一些小技巧:

优质的接待服务

接待的环节,被大部分的餐饮加盟店面省略,大部分餐饮店面认为等位消费者不需要接待,只要拿到号码就可以了,这种想法是非常主观的!一次优质的接待,不仅仅让消费者能够心安理得的等位,还能够提升消费者对店面的形象,提升店面口碑,容易将短期客户转换成长期消费者。所以加盟店如果出现等位的情况一定要安排专人热情接待。

明晰的等位信息

有了优质的接待服务才是第一步,店面一定要有明细的等位信息以及叫号系统,大部分店面采用人工叫号的方式,这样很容易错乱,流失消费者,所以不论是人工叫号还是智能叫号,都需要给予消费者明确、明晰的等位详情!

舒适的等位环境

等位本身就是很无聊的事情,加盟店应该在保障等位环境舒适的情况下尽可能的增加等位容纳量,为等位消费者提供WiFi或者茶水等,并将菜单给予消费者,可供其选择点单,一方面减少后续入座点餐环节,另一方面在一定程度上挽留消费者等位,尽可能的减少消费者的流失。

适当的等位补偿

等位到一定时间之后才能就餐的消费者,加盟门店可以采取一定程度的补偿,所谓补偿的方式多样,可以使菜品的赠送,亦或是总价折扣。当然,部分精明的门店可以开发耐心小游戏,供消费者体验,游戏通关会给予一些就餐优惠,也是弥补消费者的一种手段。

掌握了这些服务技巧,加盟店在应对客满为患的时候才能够如鱼得水,更好的展现出店面形象,增强店面运作效率,在一定程度上给予店面更高的利润。也衷心的希望每一位加盟商都能够更好的运作自身的加盟店,让创业的烦恼变更少!

( 编辑:tanngoV0001 )
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